Met mijn vriendinnetje Esther kunnen wij de grootste lol hebben samen. We hebben heel veel gemeen, maar op één vlak is er een groot verschil: één van ons kan namelijk écht niet koken! Daarom hebben we (nouja, ik dan, maar zij heeft het goedgekeurd… ) een project bedacht: ‘HELP ESTHER KOKEN’ We zorgen daardoor voor […]

Als ik ergens gek op ben, dan is het wel op zalm. Ik maakte dit gerecht voor het eerst klaar voor een vriend van mij die én nog nooit zalm had gehad én nog nooit peultjes had gehad. Haha, dat was een gok! Maar meneer had zijn bordje leeg… Dat was een goed teken. Het […]

PEGAN: PALEO EN HET VEGANISME SAMEN. EEN NIEUW SUCCES? Deel 3: de DO’s & DON’T’s van Pegan lifestyle   Het laatste deel over Pegan lifestyle gaat over leefregels van deze lifestyle: de do’s & don’t’s . Ten slotte geef ik jullie nog wat praktische tips om de aanbevolen hoeveelheid groentes te voegen aan je eetpatroon in deel 4. […]

CHOCO DADELPAP MET NOTEN Deze ontbijtpap is zeker een aanrader voor iedereen die van chocolade en een crispy bite houdt! De noten, de dadels en de cacao geven je een langdurige energie. De ingrediënten zitten vol met goede bouw- en brandstoffen. En daarnaast is het een heerlijke combinatie. Ik vind het recept uitstekend voor als […]

KIP PESTO COURGETTE PASTA, ook vegetarisch lekker! Mijn appartement is inmiddels te vergelijken met het appartement in Friends. Vrienden komen geregeld over de vloer, ze voelen zich helemaal thuis en ze vinden het fantastisch als ik voor hun kook. En zo was het dan ook tijdens één van mijn Cooking Friday‘s. Ik deze courgettepasta voor hen gemaakt met […]

RAAPSTELEN – ÉÉN VAN DE MEEST GEZONDE GROENTES! Deel 1, met een smoothie recept. Heb je wel eens gehoord van raapstelen (Brassica Rapa)? Ik tot een paar geleden eerlijk gezegd niet. Raapstelen zijn ontzettend gezond! Het is in feite een jonge koolsoort, waarvan je zowel het blad, de steel en de bloem kunt eten. Het […]

WAAROM NOTEN, PITTEN & ZADEN WEKEN? Voor optimalisatie van de opname voedingsstoffen! In veel van mijn recepten zijn noten, pitten of zaden verwerkt. Hierin staat genoemd dat het beter is om de noten, pitten of zaden te weken. Dit geldt ook voor quinoa, wat eigenlijk een zaadje is. Na het lezen van deze blog weet […]

PEGAN: PALEO EN HET VEGANISME SAMEN. EEN NIEUW SUCCES? Deel 2 Inmiddels zie ik vele foto’s voorbij komen op Instagram met de tag “PeganDiet”. Mijn zoete aardappelrecept van afgelopen weekend en deze avocado salade van vandaag staan er ook bij. Volledig Pegan-proof! 😉

Tijd voor wat verkoeling met deze zomerse temperaturen! Daarom deze frisse meloen smoothie voor 2 personen.  

Kokos en framboos, jammie. Ik houd van beide ingrediënten. Nu het zomer begint te worden heb ik steeds vaker frambozen in huis. Voor kokospap heb je in de basis alleen amandelmelk, water en kokosmeel nodig. Vervolgens is het uitproberen welke ingrediënten hierbij het beste smaken. Ik heb 2 varianten waar ik gek op ben: een […]